Salat
Avocado und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

Dressing
Vanillemark aus der Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit dem Saft der Limette verrühren. Gehackte Chili und die restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen.

Das Finish
Alles zusammen mit den Granatapfelkernen vermengen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.